Družena Obložené chlebíčky
A je to tady. První kulinářský kroužek pro děti právě začal. Kuchařinka si vzala pod svou ochrannou ruku holčičky, které byly natěšené snad už od září. Komorní skupinka je přesně to, co zaručuje větší možnosti kuchařských experimentů a zároveň lepší bezpečnost. Ostatně komu se vejde do kuchyně 10 dětí s nožíky že?
Kuchařinka už o prázdninách prostudovala tématiku vaření od A do Z, z čehož vznikla pro děti i obrázková knížka, ve které se lze dopídit k jádru pudla. Tedy, jak začít vařit od piky a co všechno je k tomu potřeba, jak se co jmenuje, jak se co váží, případně co dělat, když se nedaří. K tomu každé dítko obdrželo i RECEPTÁŘ, ve kterém bude mít každou napsáno, co se bude vařit, jaké jsou potřeba suroviny a celý postup, což je dobré k tomu, až budou děti samy doma a budou mít hlad, tak si svůj zážitek z kroužku vaření mohou zopakovat.
Pro začátek jsme tedy začali s recepty na pomazánky, abychom vykouzlili obložené chlebíčky. Fenomén to ryze český, coby národní specialita, která se ovšem nedá jít jako Hod Dog, neboť by obloženosti skončily na chodníku. Děti se také dozvěděly, že takový chlebíček je nóbl pokrm hodný třeba silvestrovské večeře, a že se k němu musí i tak přistupovat. Tedy nezdobí se jako placatá svačina nějakou ušmudlanou okurkou, ale krášlí se pěkně do výšky, od ruliček sýrů přes kornoutky salámů či měsíčky vajec. Na tuto krásu se až pak pokládají zeleninové křupavosti a třešničkou navrchu jsou zelené bylinky. Uf.
No, nám stačilo na začátek vyrobit nějakou tu pomazánku, která by se dala namazat na veku. A protože Kuchařinka není žádná bačkora, dala hned první hodinu každému dítku po odlišném receptu (ten si holky vybraly samy). Po jeho přečtení zjistily, že si musí vzít potřebné potraviny ze "spíže", správně je navážit, pak oloupat nebo omýt, nakrájet nebo nakrouhat a nakonec smíchat a dochutit. A aby toho nebylo málo (kdo taky čekal, že bude kroužek procházka růžovou zahradou???), musely kuchařinky vědět, kam odkládat špinavé nádobí, kde vyhodit bio odpad nebo na co se používá stěrka. K tomu všemu si hlídat stále čistou pracovní plochu, neolizovat lžičky a neuříznout si prsty. Tomu se říká včasná průprava do života :o) !!!
Od nadšeného "Budeme vařit", přes "Už zase krájet?" až po "Jé, to je dobrý" jsme to zvládli - máme čtyři pomazánky - šunkovou, vajíčkovou, česnekovou a tvarohovou. Holky se nakonec dočkaly vytouženého zdobení, a ač byla na tácku naskládaná hora zeleniny, učarovaly jim kornoutky ze salámu vysočina. Sice jsme neměli čtyři patra zdobení, ale chlebíčky jsme měli!!! Ostatně domů se nesla ochutnávka všech čtyř druhů a už předem bylo jasné, že tu s česnekem dostane tatínek :o)
