Družena Veka domácí
Všechno co je domácí, je IN. Jako za časů našich babiček. Ty do práce nechodily, byly doma, a tak bylo VŠECHNO DOMÁCÍ - chleba, tvaroh, zavařeniny, špek nebo nudle. My, co si chodíme pro všechno do obchodu, už ani nevíme, jaký v tom je rozdíl. Rohlík je prostě rohlík, kdo by se s tím zdržoval. Jenže na každého jednou dojde, stačí když přijde epidemie a ejhle, každá druhá rodinka si doma peče vlastní chleba. Kuchařinka to také zkoušela, kvásek si hýčkala jako vlastní dítě a byla pyšná při každém zdařilém bochníku. Jak je známo s chutí roste vždycky chuť, takže od chleba nebylo daleko k pečení rohlíků a nakonec přišla i veka. Po každém zakousnutí se dostavil pocit: "Jo, tak takhle to chutnalo, když pekla babí". Proč nepřipravit tuhle plejádu chutí i omladině? Ostatně rohlíky už máme za sebou v loňském roce, takže veka je vlastně jen opakování.
Ano, opět jsme založili kvásek, ano opět jsme prosívali mouku a ano, zase jsme čekali, než nám vykyne těsto. Stejně jako loni, bylo těsto pro děti již nakynuté, aby nemusely zbytečně hodinu čekat na svůj výsledek. Oproti rohlíkům bylo tvarování veky jednodušší. Stačilo vyválet něco jako obdélník, ten přehnout na třetiny a znovu vyválet, zarolovat, seštípnout okraje a navlhčené dát přikryté vykynout a poté péci. Děti dělaly své porce ze čtvrtinových dávek, takže se nám na plech všechny čtyři veky dobře vešly. Vůně to byla náramná! Pevná kůrka jako ze zlata a vnitřek tak vláčný, jako kdybyste jedli vatu. A protože jsou holky už druhým rokem ostřílené kuchařky, mohli jsme v mezičase pečení připravit ještě pomazánku. Volba padla na jednu retro s názvem Budapešť. Ten, kdo si chodil za socialismu do lahůdek pro chlebíčky ví. Jedná se o tvarohovou pomazánku s pečenými kapiemi, cibulí a sladkou paprikou. Ten, kdo nechodil, ji zná pod názvem Žervé s kapií. Takže zatímco jsme na úplném začátku tohoto kroužku stihli udělat za 2 hodiny jen jednu pomazánku a v polovině roku upéct zase jen rohlíky, tak letos jsme už zvládli udělat obojí. Je vidět, že se hodinu od hodiny lepšíme!!! Maminky si píší o recepty, děti zvládají dělat doma večeře a Kuchařinka je šťastná jako blecha, že ten její kroužek má smysl.
